Une carte qui célèbre le local,
le bio et le végétarisme
Bar Paris 13
Lorsque nous avons construit notre carte, notre objectif était de proposer aux clients des produits locaux et responsables à Paris. Ainsi, l’ensemble des denrées alimentaires que nous utilisons sont végétariennes. À l’exception du café, du chocolat, du thé et des épices qui sont issus du commerce équitable, les aliments dont nous nous servons proviennent de France métropolitaine, et même d’Île-de-France lorsque cela est possible. De plus, nous adaptons notre carte en fonction des saisons.
Nos bières locales et alcools
Nos alcools proviennent exclusivement de France métropolitaine afin de limiter notre empreinte carbone. En outre, les bières que nous proposons sont produites par des brasseurs parisiens et franciliens : BapBap, la Brasserie de l’Être, Deck & Donohue, ainsi que Demory. Les bières bio sont également de la partie !
Nos softs
Si vous n’avez pas envie de consommer de l’alcool, aucune inquiétude ! L’Écobar propose des boissons chaudes et des boissons froides pour vous réchauffer le cœur ou vous désaltérer !
Nos pâtisseries végans
Toutes nos pâtisseries sont végans et fournies par VG Pâtisserie, la première pâtisserie fine végétale de Paris. L’Écobar souhaite montrer à toutes et tous qu’il est possible de ravir les gourmands.
Nos autres produits
Prenez une pause bien méritée à l’Écobar ! Restaurez-vous à prix abordable avec nos mets végétariens qui changent en fonction de la saison
Happy hours
Bières à partir de 6€
Cocktails à 7€
Bières
Pils 6€ (50cl)
Pinte 8€
(IPA bio, Blanche, Double IPA, Brune, Triple)
Cidre 5€ (50cl)
Vins Bio (au verre)
Rouge Côte du Rhône 6€
Blanc Le Bugey, Côtes De Bergerac 6€
Rosé Le Méditerranée 5€
Bouteille 29€ 75cl
Cocktails
Made 7€
(Gin, Vermouth, Fleur de sureau, Muscade)
Permafrost 7€
(Vodka, Citron, Ginger beer)
Cocktail de saison 9€
(Gin, Cointreau, Orange, Orange Sanguine)
Mondialisation 9€
(Vodka, Cointreau, Canneberge)
COP 7€
(Gin, Tonic, Concombre, Muscade)
Nana 7€
(Vodka, Citron, Violette, Rose)
Fair Trade 9€
(Vodka, Café, Miel, Liqueur de café)
Shots
Shoot pur 4cl 5€
Shoot sirop 3cl 3€
Boissons Chaudes (Vegan)
Expresso / Allongé 2€
(Ethiopien, Moka, Péruvien)
Thé 3,5€
(Chai, Vanille, Noir, Vert)
Latte macchiato 5€
(Café, Lait végétal, Caramel optionnel)
Chocolat chaud 4,5€
(Chocolat, Lait végétal, Pain d’épices optionnel)
Mocktails
Dérèglement 6€
(Framboise, Canneberge, Citron)
Hiver blanc 6€
(Lait d’Amande, Pomme, Caramel, Cannelle)
Boycott 6€
(Orange sanguine, Citron, Limonade)
Softs
Perrier 3,5€
Cola bio 4,5€
Ginger beer 5€
Thé Glacé 4,5€
(Matcha, Fruits rouges, Sureaux, Gingembre)
Jus de fruits 4,5€
(Cocktails de fruits rouges, Raisin, Orange, Pomme, Tomate, Poire)
Entrées
Salade de saison Vegan 6€
(Topinambour rôti au thym, Poire, Vinaigrette au cidre)
Vichyssoise Vegan 6€
(Soupe de pomme de terre et poireau)
Snacking soir uniquement
Croquiflette 7,5€
(Croquette de purée, tofu fumé et cœur de reblochon)
Quesadillas aux champignons 7,5€
(accompagnée de pickles de saison)
Frites maison 6,5€
(option patate douce +2€, Ketchup, Mayonnaise allégée maison)
Plats
Curry Mamaji Vegan 12€
(Curry de légumes accompagné de pois chiche croustillant et de pain indien maison)
Tartiflette au tofu 14€
(Pomme de terre, Tofu fumé, Reblochon, Compotée d’oignons)
Burger « à l’Américaine » 14€
(Pain brioché, Steak de champignons, Coleslaw, Frites maison)
Dégustation de fromage 15€
(Cinq fromages français accompagnés de confitures de fruits)
Desserts fournis par VGpatisseries
Tarte du jour 6€
Café ou thé gourmand 8€
Bar Paris 13